在美國，大多數(shù)餐廳都會(huì)聘請廢品處理人員運(yùn)走積攢多日的廢油。但美國動(dòng)物油脂提煉協(xié)會(huì)（National Renderers Association）表示，每年有價(jià)值高達(dá)7500萬美元的廢油被非法抽取，其中相當(dāng)大一部分最終流向煉油廠。生物燃料的價(jià)格一直在上漲，從而大大增強(qiáng)了竊賊的作案動(dòng)機(jī)。

在紐約州東部、俄亥俄州和賓夕法尼亞州的一些餐廳，油脂盜竊事件也呈現(xiàn)增長勢頭。廢油收購商、布法羅生物柴油公司（Buffalo Biodiesel Inc.）總裁蘇米特·馬加姆達(dá)（Sumit Majumdar）透露說，在過去六個(gè)月里，他不得不為客戶的油脂罐更換了大約1000把鎖。由于這種盜竊行為無異于從他的錢包偷錢，馬加姆達(dá)在3月聘請了一位私家偵探幫助他追蹤這些可惡的蟊賊。非法抽取者可能導(dǎo)致該公司損失20%的收入。馬加姆達(dá)表示，他已懸賞5000美元，以期早日逮捕作惡者，并將他們繩之以法。

一些中西部地區(qū)的公司表示，這些偷盜行為甚至涉及國際犯罪集團(tuán)和街頭幫派。

在二手油脂中發(fā)掘價(jià)值并不是什么新鮮事。一個(gè)多世紀(jì)以來，廢油一直被加工成許多產(chǎn)品的原料，從化妝品到油漆，再到寵物食品和牲畜飼料。

可現(xiàn)在，更多的“地溝油”被加工成燃料。燃料已經(jīng)占了“地溝油”總需求的約30%。一項(xiàng)于2007年通過的能源法律要求，美國的轎車、卡車和公共汽車必須使用更多的生物燃料。

政府?dāng)?shù)據(jù)顯示，石油公司2017年必須在柴油中摻入20億加侖的生物柴油。這一比例創(chuàng)下歷史新高，2016年為19億加侖。而在10年前，石油公司基本不會(huì)在柴油中添加這種燃料。

需求的不斷上升對價(jià)格產(chǎn)生了影響。美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，今年5月初，黃色油脂的基準(zhǔn)價(jià)格為每磅25美分，與2000年4月份相比，增長了230%。2011年，當(dāng)原油價(jià)格超過每桶100美元、汽油零售價(jià)接近每加侖4美元時(shí)，黃色油脂的基準(zhǔn)價(jià)曾高達(dá)47.75美分。

▲白色：“地溝油”價(jià)格；藍(lán)色：柴油價(jià)格（圖片來源：彭博社）

生物柴油的反彈正在推高油脂的價(jià)值。從2月17日到4月28日，生物柴油的價(jià)格上漲了12%至每加侖3美元。

中國“地溝油”用在哪兒了？

在經(jīng)過了長達(dá)幾年的“地溝油”整治之后，“地溝油”重回餐桌的情況越來越少，但并沒有徹底消除。每經(jīng)小編注意到（微信號：nbdnews）就在今年4月24日，國務(wù)院重提“地溝油”治理，發(fā)布了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的意見》�！兑庖姟分赋�，要不斷加大打擊力度、強(qiáng)化源頭治理，以餐廚廢棄物為原料制售“地溝油”的違法犯罪活動(dòng)得到遏制。

此外，《意見》還指出，要加大政策扶持力度，建立長效機(jī)制，合力推動(dòng)餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品的無害化處理和資源化利用。

中國人口多，如何處理每天產(chǎn)生的“地溝油”是個(gè)難題。不過，就目前來看，加工出口是一個(gè)好辦法。

據(jù)廈門晚報(bào)報(bào)道，2016年4月，一批重達(dá)200噸的工業(yè)用廢棄食用油，經(jīng)由廈門同安檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫合格后，輸往荷蘭。據(jù)悉，該批廢棄食用油由廈門興重環(huán)�；�工有限公司申報(bào)，貨值為11.6萬美元，是該產(chǎn)品首次出口歐洲。

同時(shí)，中國國內(nèi)“地溝油”加工再利用也有了進(jìn)步，而且產(chǎn)品還得到了歐洲的認(rèn)可。經(jīng)過沉淀排渣、酯化反應(yīng)、分提精煉等數(shù)十道技術(shù)工藝處理，令人聞之色變的“地溝油”變身動(dòng)植物性工業(yè)混合油，成為外國客戶眼里的香餑餑。每經(jīng)小編（微信號：nbdnews）在汕頭市政府官網(wǎng)上看到，今年4月，汕頭乃至粵東地區(qū)首批共330噸、貨值25萬美元的工業(yè)混合油經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格，順利出口歐洲。

就在這個(gè)月，山東聊城的一家能源科技公司又向荷蘭出口了1000噸由“地溝”油提煉成的工業(yè)級混合油。這是該公司今年來第二批出口荷蘭的貨物。

中國“地溝油”制品出口歐洲，是一個(gè)不錯(cuò)的發(fā)展方向。但與歐洲相比，中國的地溝油再利用水平還不夠高。

據(jù)南京日報(bào)報(bào)道，上世紀(jì)70年代，德國由于食用油緊缺，也出現(xiàn)過“地溝油”猖獗的現(xiàn)象。為此，德國政府推出回收“地溝油”的相關(guān)法規(guī)，要求“地溝油產(chǎn)生者”須與政府簽訂“泔水回收合同”，并詳細(xì)規(guī)定“地溝油”由哪家企業(yè)回收、何時(shí)回收、回收后由誰加工等程序。

回收后的“地溝油”主要有兩種用途：一是處理后作為化工和化妝品行業(yè)的原料；二是作為能源，比如生物柴油，可用于汽車燃料，或發(fā)電、取暖等。

現(xiàn)在，德國各個(gè)城市都建立了“地溝油”回收系統(tǒng)。各個(gè)城市每年回收的地溝油從數(shù)千噸到數(shù)萬噸不等。

相比之下，中國地溝油的“去向不明”問題依然嚴(yán)重。據(jù)新華社去年7月報(bào)道，昆明是國務(wù)院“城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)”城市之一。

據(jù)昆明市城管局介紹，截至2015年底，昆明主城8個(gè)區(qū)共有16953家餐飲企業(yè)，每天產(chǎn)生餐廚廢棄物約500噸。按照餐廚廢棄物物理性質(zhì)含油20%計(jì)算，昆明市每天產(chǎn)生“地溝油”約100噸，全年就有3.6萬多噸。

但是，昆明幾家專業(yè)收運(yùn)處置餐廚廢棄物的企業(yè)每月回收的“地溝油”量十分有限，其他多數(shù)流入了黑作坊等非正規(guī)渠道。

雖然，目前“地溝油”重回餐桌問題有所減少，但依然有很多“地溝油”去向不明。正如國務(wù)院所說，“地溝油”綜合整治長效機(jī)制尚未完全建立。